Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğinin Amacı ve Kapsamı Nedir?

24.6.1995 tarih ve 560 sayılı "Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararname"nin 7 nci maddesi uyarınca hazırlanan "Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği" 16.11.1997 tarih ve 23172 (mükerrer) sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe girmiştir.

Üretici ve tüketici menfaatleri ile halk sağlığını korumak, gıda maddelerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, hazırlama, işleme, muhafaza, depolama, taşıma ve pazarlamasını sağlamak üzere gıda maddelerinin özelliklerini belirlemek amacıyla yürürlüğe konan bu Yönetmelik;

·                  Gıda Katkı Maddeleri,

·                  Gıda Aroma Maddeleri,

·                  Bulaşanlar,

·                  Pestisit Kalıntıları,

·                  Veteriner İlaçları Tolerans Düzeyleri,

·                  Gıda Hijyeni,

·                  Gıda Maddeleri Üreten İşyerlerinin Taşıması Gereken Özellikler

·                  Ambalajlama ve Etiketleme-İşaretleme

·                  Gıdaların Taşınması ve Depolanması

·                  Numune Alma ve Analiz Metotlarına